お菓子の小田屋 | 鹿児島 南薩 かるかん わかあゆ メレンゲ饅頭 銘菓 和菓子 老舗菓子店

この詩に謳われる万之瀬川は、南薩摩の中央に流れる恵の川です。
当店では、この川の香魚とも呼ばれる鮎をお菓子に託しました。
当店人気No.1商品です。甘さをおさえた皮と求肥餅の柔らかさをどうぞご賞味下さいませ。

鹿児島を代表するお菓子です。
桜島の軽石のようなきめの粗さにしっとりとした山芋の香りが漂う、上品で淡白な味は、単純なようで贅沢なものを感じさせます。

粒餡がぎっしり詰まった饅頭に卵白と砂糖を泡立てたメレンゲを乗せて焼き上げたお菓子です。
半世紀以上、愛され続けているロングラン商品です。

鹿児島の銘菓「かるかん」と、全国ブランド「知覧茶」が出会い、「知覧茶かるかん」になりました。
お茶のさわやかな香りが漂います。

甘くしっとりとしたクッキー生地に濃厚なチーズを入れて焼き上げた洋風饅頭です。

指宿産のそら豆をふんだんに使った餡。
ふんわりとした生地の食感とそら豆の風味が豊かな味わいです。

知覧茶の風味豊かな抹茶餡。
たっぷりの練乳が煉りこまれた生地で包んだ饅頭です。

餡の入っていないかるかんです。
山芋の風味が十分に味わえる上品な逸品に仕上げました。かるかん本来の美味しさをご堪能下さいませ。

日本三大砂丘の一つ「吹上浜」の塩を使用した生地が、白餡の甘さを引き立てます。
アクセントで、松の実を載せています。

特製小倉餡をサクサク食感の皮にたっぷり詰めた逸品です。

紫芋あんをパイ生地で包みました。
歴史ある竹田神社の「いにしへの道」の石畳の石に思いを馳せ、「いにしへの石」と名付けました。

南さつま市の特産品である金柑をたっぷり使用したバタークリームをサンドしたダックワーズです。

練乳・バター・生クリームを餡と生地に煉り込みました。
しっとり柔らか口どけの良い生地に、ミルクの優しい甘さと香りが特徴の洋風饅頭です。

ふんわりと焼き上げたどら皮で小豆餡をはさみました。

ふんわりと焼き上げたどら皮で白粒餡をはさみました。

白あんにきざんだ栗を入れました。

黒砂糖を使用し、きめの細かいふくれ菓子ができました。
鹿児島県の郷土菓子の一つです。

小豆あんを使った薩摩伝統の蒸し羊羹です。

こがし煎粉を使ってできた餅菓子です。
香ばしい香りが特徴。

小豆・餅粉・米粉などを混ぜ蒸した蒸し菓子です。焼き物とともに朝鮮から薩摩に伝えられえた菓子です。

南蛮伝来の焼き菓子ですが日本で独自に発展した和菓子です。